Salatalık Çorbası

Salatalık Çorbası

Mutfak: Türk
Süre: 40 dk

MALZEMELER
2 Adet Salatalık
1 Çay Bardağı İç Ceviz
1 Kg Yoğurt
2 Yemek Kaşığı Kıyılmış Taze Nane
4 Diş Sarmısak
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

YAPILIŞ TARİFİ
1- Salatalıkları soyup ortadan ikiye ayırın. İri çekirdekleri varsa çıkarın, küçük parçalar halinde doğrayıp üzerine tuz serperek 30 dakika bekletin.

2- Salatalığın suyunu ince delikli bir süzgeçten bastırarak çıkartın. Bu suyu yoğurt, kıyılmış ceviz, nane, dövülmüş sarmısak ve biberle karıştırın. Damla damla zeytinyağı yedirin. Servise kadar buzdolabında bekletin.

3-Servis yaparken çorba kaselerine birer dilim salatalık koyup 1 yemek kaşığı da kırılmış buz serpin.